【轉發】 你該喝紅茶,還是綠茶?茶分 6 種,喝對才健康

新型冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情升溫,讓大家常處於緊張、擔心的情緒,想紓緩這些情緒,喝茶是種好方法!我們拆解不同茶葉的功效,你可以按照體質選擇適合自己喝的茶 >>

茶藝師 Catherine 指出,茶葉的發酵程度取決於茶葉的深淺度,較青的茶葉屬輕度發酵,適合熱底體質的人士;重發酵的茶顏色較深,適合寒底體質的人。

你適合喝哪種茶?一起來看看:

熱底體質的人:白茶、綠茶、黃茶

1. 白茶

例子:壽眉、白牡丹、白毫銀針
功效︰清熱解毒、生津止渴、提神醒腦
白茶味性寒涼,又稱「美白茶」,它的茶氨酸(L-Theanine)高,能抗氧化、舒緩神經和消除緊張。

2. 綠茶

例子:抹茶、龍井、碧螺春
功效︰提神醒腦、生津止渴、清熱解毒
綠茶味性寒涼,茶葉輕度發酵,故可清熱解毒,適合熱性體質的人。另外,研究顯示每天喝 4 杯綠茶或白茶,可加快燃燒每日的身體代謝率 100 卡路里,相當於 3 個月減重最多 1.5 公斤;這兩種茶含有兒茶素(Catechin),對新陳代謝有刺激作用。

3. 黃茶

例子:君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃大茶
功效︰清熱解毒、化痰止咳
黃茶味性較寒涼,介於綠茶和白茶之間,屬輕微發酵的茶葉。黃茶屬地區性茶,茶類供應只占整體 5%,平常比較不容易喝到。

寒底體質的人:黑茶、紅茶、青茶、烏龍茶

1. 黑茶

例子:普洱茶、六安茶、青磚茶
功效︰溫胃養胃、消滯去膩、驅風醒酒
黑茶屬重發酵的茶類,味性溫熱,有暖身作用。

2. 紅茶

例子:伯爵茶、大吉嶺、錫蘭紅茶、阿薩姆、滇紅、祁紅
功效︰溫陽活血、暖胃止瀉、散寒除濕、下氣止逆、清目、消食
紅茶屬較溫和的茶,同樣有暖身作用,適合寒性體質的人。

3. 青茶、烏龍茶

例子:鐵觀音、武夷茶、大紅袍、台灣烏龍、武夷岩茶、單欉、
功效︰提神醒腦、去膩消食
青茶、烏龍茶味性屬平性,介於發酵和無發酵之間,生津止渴的作用相對較少。不同體質的人應視茶葉深淺決定是否飲用,比如清香鐵觀音,就有重和輕發酵之分。

濕底體質的人:花茶

花茶

例子:桂花烏龍茶、茉莉花茶(香片)、菊花茶
功效︰視不同花茶種類而定,一般皆有清熱去濕的功效
花茶屬「再加工茶」,通常只能存放一年,要趁新鮮時飲用。花茶有清熱去濕的作用,適合春天飲用。

適合所有體質的人:普洱茶熟茶、青茶、烏龍茶

茶藝師 Catherine 建議,有「老人家茶」之稱的普洱茶熟茶,茶性温和,適合不同體質人士。

另外,青茶、烏龍茶屬於平性茶,適合不同體質的人飲用。小朋友一般是熱底體質,可飲白茶、綠茶;老人家則可能易胃寒,可飲紅茶、黑茶,有暖胃作用。

(本文出自 Topick



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